Здесь же впервые было принято решение не только готовить мясо, но и продавать его гостям, чтобы они могли наслаждаться кулинарным опытом дома. Кроме того, именно здесь появились первая камера сухого вызревания мяса и открытая кухня, что стало показателем внимания к деталям и стремления к инновациям.

Дизайн-проект ресторана был разработан архитектурным бюро Paum, создавшим уникальную атмосферу уюта и изыска.