Новая коктейльная карта в ресторанах Meat_Coin

Шеф-бармены ресторана Meat_Coin Евгений Юшкин и Максим Юркин представили сезонное обновление коктейльной карты, а также согревающие напитки на зимний сезон. В основное меню вошли пять новинок

Shadberry Vanilla Fizz — коктейль на ягодах ирги, цветочном джине и содовой из сока опунции с добавлением кордиала из кактуса и ренета. Напиток игристый, с ягодно-цветочным профилем и ванильным послевкусием. 

3D Clover Club — твист на классический коктейль Clover Club, в котором шеф-бармены использовали малину в 3х разных форматах. Основа — итальянский джин на ягодах малины, кордиал из малины, ладана и кокоса и натуральный органический уксус из малинового сидра. Во вкусе сочная малина с тропическим кокосом и древесным послевкусием ладана и специй.

Bonito Sour  — твист на Whiskey Sour , в основе бурбон настоянный на стружке тунца (бонита), что придаёт напитку умами вкус и немного подкопченности, в сочетании яркого цитруса-кумкват и маракуйи.

Pineapple Dark ’n’ Stormy  — сезонный хайбол с пряным темным ромом, настоянном на топленом масле гхи. Ром настаивают, затем замораживают, фильтруют, чтобы насытить его сливочно-ореховым вкусом. В коктейль также добавляют содовую из ананаса, лемонграсса и имбиря.

Truffle Negroni  — твист на одноименный коктейль. Но в авторской версии шеф-барменов, джин настоянный на трюфеле, выдержанный красный вермут на кофейных зернах и бобах тонка, которые придают шоколадные, карамельные и ванильные ноты. Коктейль подают со слайсами сессины и свежего трюфеля.

Помимо обновления основной коктейльной карты в меню появились согревающие напитки.

«Малиновый Тодди»  — напиток с добавлением вишни, малины, лимона, пряного сбитня и выдержанного портвейна.

Не забыли и о венгерском десерте — яблочном штруделе. По его мотивам создали безалкогольный горячий рождественский напиток на смеси из сушеного яблока, инжира, специях, ягодах клюквы и хрустящем зеленом яблоке. 

Продолжая тему согревающих напитков в меню Meat_Coin появился яблочный грог готовят на пряном роме на масле гхи, яблочном соке прямого отжима, сбитне и специях.

Что касается азиатских нот, то в меню появились три новинки. «Масала Манго Латте» — пряный напиток, приготовленный на смеси индийских специй масала, черного чая с добавлением сушеного манго и кокосового молока. «Масала - Черная смородина»  на апельсине, черной смородине, топинамбуре и черном чае со специями. И — «Вишня - Тибетская ромашка» на ягодах вишни, розмарине, тибетской ромашке и топинамбура.

Meat_Coin Butcher & Grill
Адрес: Санкт-Петербург,  ул. Рубинштейна, д. 4
Т.: +7 (812) 418 28 28

Meat_Coin Country Club
Адрес: Санкт-Петербург, Приморское ш., 466, п. Комарово
Т.: +7 (812) 240-66-66

Meat_Coin Steak&Terrace
Адрес: Москва, 1-й Николощеповский пер.
“БЦ Смоленский пассаж 2”, 4 этаж
Т.:+7 (499) 394-64-64


Возврат к списку

Разработка сайта v2Team