Мероприятие приурочено к официальному открытию ресторана
meat_coin
Шикарный ужин от Moscow Hedonist в традициях мясных блюд под красное вино, но в то же время разбивающий шаблоны о том, что мясо вместе с шампанским - это моветон.

Также мы хотим познакомить Москву с новым веянием мира гастрономии - Surf&Turf - сочетание красного мяса и морепродуктов.
Всё это будет ждать вас в уникальном сете от Леонида Скрипникова, за плечами которого работа в таких ресторанах, как Loro и Sartoria Lamberti.

Сет состоит из 8 блюд, где гвоздь программы - японская мраморная говядина Вагю и её сочетания с черной икрой, крабом и фуагра.
К каждой подаче идет винное сопровождение от A la volée и Wine Bureau - только редкие виды шампанского и красного вина, которые сложно встретить где-то еще.

Menu



Welcome.

*2017 Parigot & Richard Crémant de Bourgogne Origines


I. Сладкие северные креветки с говядиной вагю и чёрной икрой

*2016 Rémi Leroy Blanc de Noirs Millésime


II. Камчатский краб с говядиной вагю, щучьей икрой и лимонным гелем

*2016 Rémi Leroy Blanc de Noirs Millésime


III. Севиче из тунца, говядина вагю, луковым песто и чёрной икрой

*N.V. Hugues Godmé Premier Cru Reserve


IV. Татаки из говядины вагю с соусом понзу и кремом из желтка

*N.V. Hugues Godmé Premier Cru Reserve


V. Роллы с тунцом, вагю, щучьей икрой и луковой карамелью

*2018 Fedellos do Couto Lomba dos Ares


VI. Тар-тар из вагю на жаренной булочке бриошь с чёрной икрой,щучьей икрой и муссом из авокадо

*2018 Fedellos do Couto Lomba dos Ares


VII. Говяжья вырезка с фуагра, трюфельным соусом, тар-таром из вагю и белым трюфелем

*2019 Domaine Bersan Irancy



Dessert. Сорбэ юдзу & жимолость

*Moussé Fils Ratafia de Champagne Cuvée Edmond

*ужин с винным сопровождением

ABOUT
Moscow Hedonist - это стиль жизни и профессиональная команда организаторов, влюбленных в ощущение праздника.
Больше красоты, больше удовольствий, больше шарма и искренних эмоций.
Мы любим жизнь, любим людей и атмосферу комфорта и отдыха.
Мы комьюнити, которое не только рассказывает о мероприятиях, но и создает их.
Moscow Hedonist - это праздник, который всегда с тобой!


À la volée - компания, которая занимается селекцией и дистрибьюцией авторской эксклюзивной Шампани с 2019 года. В фокусе - личные тесные связи с виноделами, этика работы на земле, эфемерные вина, за которыми стоят в очереди рестораны со звёздами Michelin и именитые шеф-сомелье.

Wine Bureau - проект команды À la volée, в котором они собрали восходящих звёзд и знаковых виноделов за пределами Шампани.

Meat_Coin - ресторан Петербургского бренда мясной культуры.
Открытие Meat-coin в Москве стало громкой премьерой для ценителей качественного мяса, ведь сюда поставляются только его высшие категории – top choice и prime, а здешние стейки отвечают стандартам мраморности USDA.

Будем рады разделить с Вами этот вечер!

КОНТАКТЫ
Для связи:
moscow.hedonist@gmail.com

+7 (925) 597-31-83